Gereçler:
1/2 paket Cin makarnasi
1 havuc (serit dogranmis)
Birkac kereviz sapi
Biraz taze zencefil
2-3 dis sarimsak
1 dolmalik yesil biber
1 adet sogan (kalin dogr.) 5-6 adet orta boy mantar
2 sap taze sogan
2 dolu tatli kas.bal
1 kahve finc.limon suyu (veya
1/2 sirke)
1/2 kahve finc.soya sosu
1 tatli kas.misir nisastasi
1 - 2 cay kasigi pul biber
1 tatli kasigi susam
Yapılışı:
Sogani ve serit dogranmis havucu sivi yagda karistirarak pisirin. Sarmisagi ve serit dolmalik biberi ve kiyilmis zencefili ekleyip pisirmeye devam edin. Susamlari ve kiyilmis kereviz saplarini da ilave edip sebzelerle birlikte kavurun. Iri dogranmis mantari da ekleyip ayri bir kapta karistirdiginiz bal sirke soya sosu ve nisastayi da sebzelere ilave edin; kalinlasana kadar 1-2 dk. karistirin. Bu arada 2-3 dak. hasladiginiz makarnayi suzun pul biber ile birlikte tatli-eksi soslu sebzelere ilave edin. Iyice karistirin. Son olarak serit halinde dogradiginiz taze sogani da serpistirerek sevis yapin. Sanirim tuza gerek yok. Afiyet olsun!
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
*Sebzeleri fazla pisirip helva kivamina getirmeyin
*Cin makarnasi yerine jasmin ve basmati pirinci de kullanabilirsiniz
Salı Mart 11, 2008 10:36 pm